저탄고지, 키토제닉 다이어트와 키토시스

키토제닉과 저탄고지에 대해 알아보고 이에 연관된 키토시스, 케톤에 대해서도 자세히 설명하도록 하겠습니다. 그리고 키토제닉다이어트가 어떤 효과를 가져오는지에 대해서도 알려드리겠습니다.

저탄고지

 

 

저탄고지란?

한 동안 핫했던 저탄고지 다이어트 방법 다들 알고 계시죠? 이제는 누구나 알만한 다이어트방법 중 하나로 정착되었죠. 저탄고지는 말 그대로 저 탄수화물, 고지방을 섭취하는 다이어트방식을 말합니다. 우리몸은 탄수화물을 포도당으로 바꾸면서 당을 주원료로 쓰는 반면 지방을 섭취하면 몸은 부족한 부분을 채우기 위해 체지방을 연소하고 우리 몸은 당 대신 케톤이라는 물질이 나와 주원료로 쓰게됩니다. 이 과정에서 탄수화물을 주식으로 섭취했을 때 생기는 몸의 지방과 염증을 줄어드는 현상이 생기게 됩니다.

케톤이란?

 

케톤은 지방을 분해할때 생성되는 대사 부산물을 말한다. 
케톤수치는 혈액이나 소변에 있는 케톤의 양을 나타내는 수치를 말합니다. 케톤수치는 당뇨,간질, 임신성 당뇨병과 같은 질환치료에 중요한 역할을 하기 때문에 중요합니다.

케톤수치의 정상범위는?

건강한 성인의경우, 혈중 케톤수치는 0.5~3.0 mmol/L이고 소변으로 측정할 경우 Ace는 0~30mg/dL입니다.

▶ 당뇨병

당뇨병 환자일 경우 혈중 케톤수치가 증가하면 당뇨성 케톤산증으로 이어질 수 있고 케톤산증은 당뇨병의 심각한 합병증으로 치료하지 않으면 사망에 이룰 수 있는 무서운 증상이다.

▶ 간질

간질환자의 경우는 케톤 수치가 증가하면 간질 발작의 위험이 증가할 수 있기 때문에 케톤수치가 중요하다.

▶ 임신성 당뇨병

임신성 당뇨병의 환자일 경우 혈중 케톤수치가 증가하면 태아의 건강에 영향을 줄 수 있기 때문에 중요한 부분이다.

키토제닉= 저탄고지식단

 

탄수화물과 단백질은 적게 섭취하고 지방을 많이 섭취하는 방식의 식이요법이다.  1920년대 미국에서 소아 뇌전증 환자나 항암 치료를 받은 환자들에게 권하는 식이요법으로 사용되었으나 이후 체중감량 효과가 알려지면서 다이어트 방식으로 주목받고 있다. 키토제닉 다이어트는 인체의 신진대사를 탄수화물 대신 지방을 주 에너지원으로 사용하는 키토시스(Ketosis) 도달하게 하는 원리로 이뤄진다.
 

 

 

키토시스(ketosis)란?

신체에 포도당이 부족할 때 주 에너지원으로 지방산의 일종인 케톤체를 사용하는 과정을 뜻한다. 일반적으로 우리 몸의 세포는 탄수화물, 지방, 단백질 모두를 에너지원으로 사용할 수 있으나 대부분 주 에너지원으로는 대사작용이 빠른 탄수화물, 즉, 포도당을 주로 사용한다. 포도당은 대사작용이 빠르고 쉽게 사용 가능하기 때문에 뇌와 같은 일부 장기는 에너지원으로 포도당을 반드시 필요로 한다. 따라서 포도당은 생명유지에 필수적이지만 때로는 탄수화물 대신 다른 에너지원을 통해 영양공급이 중단된 상태에서도 포도당을 신체에 공급하여 생명 활동을 유지할 수 있다. 탄수화물이 없을 때, 포도당의 공급원으로 대체되는 것이 지방산의 일종인 케톤체(Ketone)이다.
 

키토제닉 식단의 효과

탄수화물을 섭취하면 혈중 포도당을 에너지원으로 사용하기 위해인슐린이 분비되는데, 인슐린이, 과하게 생성되면 포도당을 체지방으로 저장하면서 비만으로 이어지게 된다. 그러나 탄수화물의 섭취를 제한하면 혈중 포도당이 낮아지고, 인슐린의, 분비가 줄어드는 동시에 인슐린 저항성이 낮아져 체지방의 축적을 막을 수 있게 된다. 이처럼 키토제닉 다이어트는 혈당과 인슐린 수치를 낮춰 당뇨의 위험은 물론지방간, 비만 치료 등에 효과적이라고 평가된다.

 

키토제닉과 키토시스와 연관성 정리

 

 

키토제닉 식단은 하루 권장 칼로리는  75% 정도의 지방, 20%의 단백질, 5%의 탄수화물로 구성되어 있다. 지방을 주로 섭취하게 되면 우리 몸은 지방산의 일종인 케톤체를 사용하는 키토시스 상태로 진입하게 되고 이때 지방을 태우게 되면서 체중이 감량이 빨라지게 되고 몸의 염증 반응이 감소하게 된다.

※ 다음포스팅에는 저탄고지와 함께 하면 시너지 효과를 볼 수 있는 비니거의식으로 돌아오겠습니다. 짧게 설명하자면 비니거의식은 장 내 환경 개선, 혈당과 인슐린 수치까지 조절해 준다고 하니 기대하셔도 좋습니다.